عجينة الكرواسون ومراحل صنعها مع الشاف هشام كندا

#كرواصة في هذا الفيديو نحاول تبسيط عجينة الكرواسون وطريقة لفها قدر الإمكان ونضع المقادير المضبوطة التي تعمل بها المخابز ونعمل خطوة بخطوة ليفهم الجميع درس العجين وفي الحلقة القادمة إنشاء الله سنشكل العجين إلى أربع أو خمسة أشكال ليكتمل درس صناعة الكرواسون ...........................المقادير.............................. 1 كيلو غرام دقيق بيضة واحدة 120 غرام زيت أو زبدة سبسيال 150غرام سكر سنيدة 150غرام حليب سائل أو 40غرام حليب بودر 20غرام ملح 4غرام بودر (محسن الخبز) 40غرام خميرة

الفئة