طبخة مدفون الدجاج مع الرز السهلة الاحترافية!
Cooking a chicken and rice recipe in an easy and YUMMY way!
مقادير هذه الوصفة تكفي ل ٤-٦أشخاص
المكونات:
1 دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع
ملح
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة كبيرة كمون
1/2 ملعقة كبيرة كزبرة
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة هيل
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
زيت نباتي
1 بصلة مقطعة شرائح (250 جرام).
حبتين طماطم مقطعة دوائر (200 جرام).
فلفل حلو (250 جرام)
4 فصوص ثوم مفرومة (20 جرام).
فلفل حار (اختياري)
2 بطاطس (300 جرام)
الكزبرة الطازجة والبقدونس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (30 جرام)
1 كوب ماء ساخن
زيت نباتي
ملح
أعواد قرفة
حب الهال
قرنفل
1 ملعقة صغيرة بذور كمون
2 كوب أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع
زعفران او سازون
تعليمات خطوة بخطوة لإعداد الوصفة
تبلي قطع الدجاج بالملح وعصير الليمون.
اخلطي الكمون والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود والكركم والقرفة والهيل والقرنفل. احتفظ بربع مزيج التوابل لوقت لاحق.
في قدر ، سخني القليل من الزيت النباتي وقلبي قطع الدجاج على الجانبين حتى تحمر. أخرج الدجاج من القدر.
في نفس القدر ، أضيفي القليل من الزيت النباتي والبصل المفروم. يُطهى حتى ينضج البصل.
أضف الطماطم والفلفل الحلو والثوم المفروم والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمين) والبطاطس المقطعة. تبل الخضار بالملح ومزيج التوابل المحفوظ.
يُضاف الدجاج فوق الخضار ويُطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق.
اخلطي معجون الطماطم مع الماء الساخن وأضيفيه إلى القدر مع الدجاج. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
لتحضير الأرز ، أضف الزيت النباتي والملح إلى قدر من الماء المغلي. نضيف أعواد القرفة والهيل والقرنفل وبذور الكمون. يُضاف الأرز البسمتي المغسول والمنقوع ويُطهى على نار عالية لمدة 8 دقائق.
يُضاف الأرز المطبوخ إلى القدر مع الدجاج ويُرش بالزعفران أو السازون. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
قدمي الدجاج مع أرز كبسة مزين بالكزبرة الطازجة والبقدونس واستمتع!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
This recipe for Chicken and Rice recipe should serve 4-6 people, depending on portion size. It is a filling dish that can be enjoyed as a main course, and the leftovers can be reheated and enjoyed later. If you're serving a larger group, you can easily double or triple the recipe to accommodate everyone.
Ingredients:
1 whole chicken, cut into pieces
Salt
1 tbsp lemon juice
1/2 tbsp cumin
1/2 tbsp coriander
1/2 tbsp paprika
1/2 tbsp curry powder
1 tsp black pepper
1 tsp turmeric
1/2 tsp cinnamon
1/2 tsp cardamom
1/2 tsp cloves
Vegetable oil
1 onion cut into slices (250 grams)
2 tomatoes cut into slices (200 grams)
Bell peppers (250 grams)
4 cloves of garlic, chopped (20 grams)
Hot peppers (optional)
2 potatoes (300 grams)
Fresh coriander and parsley
2 tbsps tomato paste (30 grams)
1 cup hot water
Vegetable oil
Salt
Cinnamon sticks
Cardamom
Cloves
1 tsp cumin seeds
2 cups basmati rice, washed and soaked
Saffron or sazon
Step by step instructions for making the recipe
Season the chicken pieces with salt and lemon juice.
Mix together the cumin, coriander, paprika, curry powder, black pepper, turmeric, cinnamon, cardamom, and cloves. Reserve 1/4 of the spice mixture for later.
In a pot, heat a little bit of vegetable oil and sear the chicken pieces on both sides until browned. Remove the chicken from the pot.
In the same pot, add a little bit of vegetable oil and the chopped onion. Cook until the onion is softened.
Add the diced tomatoes, bell peppers, chopped garlic, hot peppers (if using), and diced potatoes. Season the vegetables with salt and the reserved spice mixture.
Add the chicken on top of the vegetables and cook over high heat for 10 minutes.
Mix together the tomato paste and hot water and add it to the pot with the chicken. Cook over low heat for 30 minutes.
To prepare the rice, add vegetable oil and salt to a pot of boiling water. Add the cinnamon sticks, cardamom, cloves, and cumin seeds. Add the washed and soaked basmati rice and cook over high heat for 8 minutes.
Add the cooked rice to the pot with the chicken and sprinkle with saffron or sazon. Cook over low heat for 30 minutes.
Serve the chicken with rice garnished with fresh coriander and parsley and enjoy!
#delicious
#yummy
#tasty
#kabsa
#مدفون
#كبسة
@nouralqoloub8657العام الماضيأول لايك لاأحلى طباخة في اليوتيوب ماشاءالله عليك روعة تحفة ديما مبدعه تسلم الايادي صلوا على من ولد يتيما وعاش كريماً ومات عظيما صل الله عليه وسلم تسليما كثيراً 5
@
@AN-xq6wqالعام الماضيماشاء الله تبارك الله ررررروووعة تسلم أيدك 2
@
@redakwt2415قبل 10 أشهرصراحة تابعت الناس اللي تطبخ المدفون لكن افضل طريقة طريقتكم الله يعطيكم العافيه
@
@user-qi1gl7gb2oالعام الماضيتسلمي شيف وصفاتك كلها لذيذه وشهيه ومبدعه دآئما شكرآ لك 2
@user-zv4gb6eh4fالعام الماضيليس فقط اعجاب اكثر من مرة للعجاب على الطرق بالتفصيل الجميل والمفيد 1
@
@wafachaoukat823العام الماضيتسلم الأيادي وصفة رائعة.. كل الشكر على هذا الفيديو الجميل
@
@sabreensalmansabreensalman6226العام الماضياللهم صل على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين 1
@
@MimicryGirlالعام الماضيI thought it was Indian rice recipe when I looked at the thumbnail Thank you for sharing this Very unique and special tasty food recipe 2
@
@er.Abdullahقبل 11 أشهرماشاء الله يسلمو الأيادي دائماً مبدعه ❤
@
@caravantrekkingturkey5167العام الماضيI will be try and make this looks lovely 1
@
@anbarasisundaraj2210العام الماضيExcellent recipe and thank you so much for sharing 1
@
@nolenl1503العام الماضيYummy thanks for the best chef in the world دائمًا مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️ 1
@
@mohamadabidalaziz6760العام الماضيصفحه اكثر من رائعه.واسم الصفحه جميل.كل الدعم .
@
@Cuisine75Dzالعام الماضياللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا ونبينا وحبيبنا وشفيعنا وقدوتنا وقرة اعيننا محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا 26
@
@user-oi8fh4sm4uالعام الماضيجميل جدا إن شاءالله سوف اطبخها واطبق طريقتك
@
@sehammm4884العام الماضيابداع ماشاء الله تسلم الايادي لو سمحتي نوع قدر ااطبخ 1
@
@AliGamers1232العام الماضيتسلم ايدك متابعتك من العراق ومقيمه بلسويد
@
@dawnc511العام الماضيYummy this looks so good I will try it very soon
Thanks for sharing this amazing recipe 1
@
@tareqalariqi1141العام الماضيكل يوم اطبخ لمى مليت والآفكار بطلت تجيني لغاية ماتعرفت على فيديوهاتك وماعاد افكر ايش اطبخ ماعليا غير اني افتح الفيديو واطبق شكراً جزيلا جداً
@
@noorskitchenconnectionقبل 11 أشهرWoooow Amazing Recipe a nice Recipe thanks for sharing such a nice Recipe
@
@universe3990العام الماضيLooks soooo delicious! I will have to try it 3
@
@user-yh7zx5kz8zالعام الماضياللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
@
@Jasmine44775العام الماضيVery much similar to chicken biryani except some added vegetables. We make Qorma and in same way add basmati rice to Qorma ( thick and fragrant gravy of chicken/mutton). Nice version of biryani 3
@
@AL-N712العام الماضيThank you for sharing. How did you make the sazon mixture?
@
@SANAATOGAN-on1exالعام الماضيعاشت الايادي جربتها وطعمها اكثر من روعة
@
@aminakamariza4180العام الماضيDet finns olika sorter av ris och vilket är bäst?
@StuartMacDiarmidالعام الماضيI made this meal last night when we had guests for dinner. It was very successful! It was very easy to make and everyone enjoyed the meal. 5
@
@okaywhatever7137العام الماضيأعشق قناتك وربي كل شيء فيها فوق الوصف جمال رقي نظافة إبداااع فن …أخلاق عاليه تستحقي المليون والله ❤ 2
@
@naharalam1081العام الماضيthe only reason why I love your content - easy to learn - no stupid music background 1
@
@fahminaalammadmoiselle8622قبل 10 أشهرVery much similar to pustir chane daal chicken biriyani except some added vegetables. Afreen We make pustir chiniguro and in same way add pustir basmati id="hidden5" class="buttons"> rice to Chiniguro (thick and fragrant gravy of chicken/mutton). Nice version of biriyani pustir ....وسعت
@
@ahmedalessa3532العام الماضيالسلام عليكم هل نقدر نحط زبده بدل الزيت النباتي اثناء عمل الرز؟ شكرا
@
@julius945العام الماضيAre you cooking the chicken with vegetables for 30 mins then another 30 mins together with the rice?
@
@salmakamel5102قبل 10 أشهرنحن لدينا في سورية وصفة اسمها المقلوبة تشبه طبختك اللذيذة مع اختلاف في بعض المكونات نصف البندورة في كعب الطنجرة وفوقها قطع الدجاج او اللحمة المسلوقة او المشوية بالفرن وبعدها طبقات من الأرز والباذنجان المقلي ونضيف كمية الماء اللازمة لطبخ الارز وعندما ينضج الارز نقلب الطنجرة وتكون الطبخة على شكل قالب الكاتوه وتزين بالمكسرات ....وسعت
@
@user-db7pv7iz2bالعام الماضيإذا جاء رمضان سنجعله كما هو الركن الرابع من أركان الإسلام .. صيام وقيام وتلاوة قرآن وذكر وعبادة وصلة أرحام. وليس طبخ ومسلسلات ومسابقات. ولعب كرة . بل كما أمرنا الله .. 1
@
@dalby1954قبل 10 أشهرVery interesting. I'm going to try it.
@
@malyamalya6825العام الماضيTisleme idike une algérienne de France
@
@sanjasfantasykitchen6738العام الماضيFrom sanja's fantasy kitchen . Great recipe 1
@
@zainabalkabawi5885العام الماضيانا بعد مااكتب شي لانه فوق مااكتب بس ادعو لكي بصح وسلامه مني مليون لايك
@
@fashionideas1660العام الماضيماشاءاللہ ۔۔۔۔۔۔ سبحان الللہ و بحمدہ سبحان اللہ العظیم اللہمہ صل علی سیدنا محمد و علی آلہ وصحبہ وبارک وسلم
I watch comfortably!!
Keep it up!& 1
سلمت يداك ونفع الله بك غاليتنا ❤ 1
رووووعة شهي
استمرررري يالإبداااع 1
Thank you for sharing this Very unique and special tasty food recipe 2
يسلمو الأيادي
دائماً مبدعه ❤
I will try it very soon
Thanks for sharing this amazing recipe 1
شكراً جزيلا جداً
Nice version of biryani 3
- easy to learn
- no stupid music background 1
Nice version of biriyani pustir ....وسعت
هل نقدر نحط زبده بدل الزيت النباتي اثناء عمل الرز؟
شكرا
نصف البندورة في كعب الطنجرة وفوقها قطع الدجاج او اللحمة المسلوقة او المشوية بالفرن وبعدها طبقات من الأرز والباذنجان المقلي ونضيف كمية الماء اللازمة لطبخ الارز وعندما ينضج الارز نقلب الطنجرة وتكون الطبخة على شكل قالب الكاتوه وتزين بالمكسرات ....وسعت
صيام وقيام وتلاوة قرآن وذكر وعبادة وصلة أرحام.
وليس طبخ ومسلسلات ومسابقات.
ولعب كرة .
بل كما أمرنا الله .. 1
سبحان الللہ و بحمدہ سبحان اللہ العظیم
اللہمہ صل علی سیدنا محمد و علی آلہ وصحبہ وبارک وسلم